卷饼配菜的做法大全

卷饼配菜的做法有很多种，以下是一些常见的做法：
1. 鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，加入米饭中翻炒至熟，加入适量的盐、酱油、葱花等调味料拌匀即可。
2. 青椒肉丝：将青椒和猪肉切成丝，用油煸炒至肉丝变色，再加入青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料拌匀即可。
3. 西红柿炒蛋：将西红柿切块，鸡蛋打散，先炒鸡蛋至半熟后盛出备用。再将西红柿炒至出汁，然后倒入鸡蛋，加入适量的盐、糖、醋等调味料拌匀即可。
4. 土豆丝炒肉：将土豆切成细丝，猪肉切成薄片。热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，再加入土豆丝翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料拌匀即可。
5. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用冷水浸泡去除淀粉。热锅凉油，放入辣椒和花椒爆香，然后加入土豆丝翻炒均匀，加入适量的盐、醋、酱油等调味料拌匀即可。
6. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，用开水焯烫一下捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，再加入西兰花翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调味料拌匀即可。
7. 清炒四季豆：将四季豆去筋洗净，用开水焯烫一下捞出沥干水分。热锅凉油，放入四季豆翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调味料拌匀即可。
8. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用淀粉、料酒腌制片刻。热锅凉油，放入花生米炸至金黄色，再加入鸡肉丁、葱姜

卷饼的配菜丰富多样，以下是一些常见的配菜做法：
1. 酸甜黄瓜：将黄瓜切成细条，加盐腌制10分钟，洗净沥干，加醋和糖拌匀。
2. 紫菜蛋花汤：紫菜泡软后切丝，鸡蛋打散，加水煮沸后加入紫菜和蛋液，加盐和味精调味。
3. 炒鸡蛋：鸡蛋打散加盐和味精，煎至两面金黄。
4. 酸辣土豆丝：土豆切丝焯水后，用蒜末、姜末、醋、糖和盐调味，快速翻炒。
5. 菠菜拌蒜泥：菠菜焯水后拌入蒜末、醋、盐和味精。
6. 榨菜香菇炒菜丝：胡萝卜、洋葱、芽菜、黄瓜切丝，冬菇泡软切丝，用蚝油、料酒、麻油、盐和糖调味炒熟。
7. 蚂蚁上树：绿豆粉丝泡软，猪肉末炒熟，加入豆瓣酱、料酒、生抽、高汤或清水炒至入味。
8. 家常春饼：面饼皮涂抹甜面酱，加入牛肉片、葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜卷成饼状。
9. 苦瓜火腿炒辣椒：苦瓜、火腿、辣椒切碎，加蚝油、生抽、盐调味炒熟。
这些配菜可以根据个人口味和喜好选择搭配，丰富卷饼的口感。

卷饼配菜的做法大全可归结为：先准备新鲜蔬菜如生菜、黄瓜、胡萝卜等切丝，肉类如猪肉、鸡肉切片或丁，配合酱料如甜面酱、辣椒酱、油辣子等，将切好的蔬菜和肉类均匀放在卷饼上，卷起即可享用，根据个人口味可适量加入蒜泥、酱油等调味料，丰富口感。