咖啡烘焙程度数值
2025-04-10 05:11:09问答浏览:9011次
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咖啡烘焙程度的数值通常使用Agtron色值来表示。Agtron色值是一个0到100的数值范围,用于量化咖啡豆烘焙的深度。色值越高,表示烘焙程度越浅;色值越低,表示烘焙程度越深。以下是常见的几种烘焙程度及其对应的Agtron色值:
极浅烘焙(Light Roast):Agtron色值95-85
浅度烘焙(Medium Roast):Agtron色值85-75
中度烘焙(Medium Roast):Agtron色值75-65
中深烘焙(High Roast):Agtron色值65-60
深度烘焙(Dark Roast):Agtron色值60-55
极深烘焙(Very Dark Roast):Agtron色值55-40
深度烘焙(Dark Roast):Agtron色值40-30
重度烘焙(Extra Dark Roast):Agtron色值30-25
不同的烘焙程度会影响咖啡的风味、酸度、醇厚度和咖啡因含量。赞46回复举报 -
唉,咖啡烘焙那点事儿,简直了,数值上分秒必争,浅烘焙比如城市风味的可能就是800到1100度电焰最佳下烤,中烘焙一点点加持热度啊,十多个结冰的温度计跳到1000到1300度就是生猛,深烘焙啊,就跟打开了烤箱连烤三个哈特的荔枝一模一样,1300度往上走,专业术语叫黑暗魔法,烤焦味儿浓得能熏走一群侦察兵。这数字游戏,头大不了,毕竟每家的烤箱脾气都不一样。赞17回复举报
我也是有底线的人~
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