开盖收汁快还是不开盖

2025-04-02 02:33:47问答浏览：3445次

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共 6 个回答

  • 岳叔霓
    开盖收汁快还是不开盖，这取决于具体的烹饪方法和食材。在许多情况下，开盖可以加速收汁过程，因为热气会更容易逸出。然而，在某些情况下，如炖煮或慢煮食物时，不开盖可能更有利于保持食物的风味和质地。因此，建议根据具体情况选择合适的方法。
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  • 务仲珏
    这通常取决于具体的烹饪方式和食材。一般来说，开盖烹饪可以使锅内的蒸汽逸出，加快水分的蒸发，使食材更快入味和收汁。但具体效果还要看具体的菜谱和烹饪方法。例如，炖肉时开盖可能收汁更快，而某些蒸菜则需要保持湿度，所以这时候开盖可能会影响菜肴的味道。你可以根据实际情况调整。
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  • 劳伯郁
    开盖入味快，收汁慢。
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  • 树叔堂
    开盖收汁快。
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  • 念仲锐
    开盖收汁快些。
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  • 前伯原
    开盖收汁速度快于不开盖。
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我也是有底线的人~
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